Soczyste pałeczki z kurczaka

Od dłuższego czasu chodziła za mną ochota na soczyste pałeczki z kurczaka upieczone w piekarniku, a to za sprawą mojej Gosieńki ( kliknij -> gazdzinkawarzy.blogspot.com ), która na ostatniej imprezie zaserwowała pyszne i aromatyczne nóżki z kurczaka :) Postanowiłam zrobić podobne na obiad i u mnie i wiecie co? pisząc nieskromnie wyszły przepysznie! Chrupiąca skórka na zewnątrz, a w środku soczyste mięso.
Polecam każdemu !



Składniki:

• 4-6 sztuk nóżek z kurczaka lub 3-4 udka z kurczaka
• 1/2 cytryny
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• biały pieprz, sól
• ząbek czosnku
• masło (opcjonalnie)
• olej lub oliwa

Przygotowanie:


Mięso najlepiej jest zamarynować w przyprawach dzień wcześniej i zostawić na noc w lodówce lub przynajmniej 3-4 godziny przed pieczeniem.

Kurczaka dokładnie myjemy pod wodą, osuszamy.
W misce łączymy ze sobą wszystkie przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, wyciśnięty sok z cytryny, 4 łyżki oleju lub oliwy i dokładnie nacieramy nóżki z każdej strony.
Piekarnik nagrzewamy do 220* i w brytfance żaroodpornej układamy kawałki kurczaka razem z marynatą. Pałeczki pieczemy ok. 40 min, a udka 55-60 min.
Podczas pieczenia polewamy kilka razy mięso marynatą w której się piecze, dodatkowo można na każdym kawałku mięsa położyć plasterek masła.

Kurczak najlepiej smakuje w towarzystwie młodych ziemniaków, frytek lub wiosennej surówki.