Pancakes

Odpoczywając po ciężkim dniu w pracy naszła mnie ochota na coś słodkiego :P w półce pusto, w lodówce też nie za wiele, a chęci by wyjść do sklepu - zero. Tu poratowała mnie moja siostra ( dziękuję :*) pomysłem na Pancakes ;) To słodkie, puszyste amerykańskie placuszki, które w oryginalnej wersji powinny być podawane z syropem klonowym, ale nie każdy jest w jego posiadaniu, więc ja zastąpiłam miodem i Nutellą :)

Robi się je błyskawicznie, tak samo szybko znikają z talerza. :)

Składniki:

• 50 g masła
• 2 jajka
• 270 ml mleka
• 250 g mąki pszennej
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli

Przygotowanie:

Masło rozpuścić w rondelku, odstawić do wystygnięcia.

W misce roztrzepać jajka z mlekiem.

Wymieszać ze sobą mąkę, cukier puder, proszek do pieczenia, sól  i przesiać przez sitko do miski z jajkami i cukrem. Wszystko dokładnie ze sobą zmiksować mikserem na małych obrotach. Dodać roztopione masło i ponownie wymieszać, by powstała gładka, gęsta masa.

Rozgrzać patelnię z odrobiną oleju (najlepiej teflonową) nałożyć masę i smażyć na jasnobrązowy kolor z obu stron.

Można je podawać również z bitą śmietaną, cukrem pudrem, ulubionym dżemem, czekoladą czy owocami.

Gabciu!  mam nadzieję, że będzie smakowało !! :)