Krokiety z mięsem

Krokiety z mięsem, czy kapustą i grzybami to nie tylko pomyśl na super obiad, ale i pomysł na kolację w gronie znajomych, a jak wiadomo karnawał się zbliża... ;), więc tutaj przesyłam Wam małą ściągę, jeśli goście zaproszeni, a menu w rozsypce :)
Krokiety wcale nie muszę być aż tak pracochłonne, naleśniki spokojnie można usmażyć sobie dzień wcześniej, a w dzień ich podania zająć się już tylko farszem i smażeniem.




Składniki:
      
     
    Na naleśniki:

• 1,5 szklanki mleka
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 2 jajka
• 0,5 szklanki wody (najlepiej gazowanej)
• olej

    Na farsz:

• 300-400 g mięsa mielonego (najlepiej mieszanego wołowego, drobiowego)
• 1 chochla bulionu
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 płaska łyżeczka pieprzu
• 1 płaska łyżeczka papryki słodkiej w proszku
• 1 płaska łyżeczka majeranku

    Do panierowania:

• 2 jajka
• bułka tarta

Przygotowanie:

Zaczynamy od naleśników. Składniki potrzebne do przygotowania naleśników łączymy ze sobą w misce, miksujemy i smażymy z obu stron na złoty kolor.

 Kliknij -> Przepis na naleśniki 

Mięso gotujemy, mielimy na maszynce.

Cebule i czosnek siekamy w drobną kostkę, szklimy na złoty kolor na odrobinie oleju i dodajemy do mięsa.

Do mięsa wlewamy bulion, łyżkę oleju, przyprawiamy solą, pieprzem, majerankiem i słodką papryką w proszku.

Farsz wstawiamy na palnik z delikatnym płomieniem i mieszamy do połączenia się wszystkich składników przez kilka minut, odstawiamy na bok.

Na każdy naleśnik nakładamy farsz, składamy boki do środka i zwijamy w rulonik lub kopertę.

Panierujemy najpierw w jajku, następnie w bułce tartej.

Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy krokiety z obu stron na brązowy kolor.

Najlepiej podawać z kubkiem gorącego barszczu czerwonego.